Datça Bademi
Badem bünyesinde çok fazla vitamin barındıran bir besindir. Daha çok Türkiye, İran, Suudi Arabistan gibi ılıman iklime sahip ülkelerde yetişmektedir. Ancak ülkemizde yetişen birinci kalite badem çeşidi Datça bademidir. Badem denince aklınıza ilk gelen yer neresi diye sorsak cevabınız tabii ki Datça olacaktır. Datça bademini diğer bademlerden ayıran özellikler daha dolgun, daha iri, kalsiyum ve vitamin değerleri bakımından diğer türlerden daha zengin olmasıdır. Badem, tatlı ve acı badem olarak ikiye ayrılır. Tatlı badem genelde çiğ olarak tüketilirken acı bademden elde edilen yağ ise yemeklere lezzet katmak için kullanılır.
Bademin Faydaları Nelerdir ?
Badem içinde E vitamini, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum içerir. Tüm bu maddelerin kendilerine has sayılamayacak kadar insan vücuduna faydası vardır. Günümüzün en önemli sorunlarının başında gelen stres ve kanser çeşitlerine karşı bünyeyi korumaya yardımcı olur. Bütün bunlara ek olarak, kabızlık, kolestrol, kemik sağlığı gibi konularda da insanların bağışıklığına destek olur. Badem ayrıca solunum bozuklukları, öksürük, kalp bozuklukları, anemi gibi hastalıklar için de yararlı olduğu için bu tür durumlarda da tüketilebilir. Badem aynı zamanda beyin sağlığı için de çok yararlı bir besindir çünkü insan beyninin gelişimi ve sağlığı için gerekli olan birçok elemente ve bileşene sahiptir. Vitamin deposu olan datça bademi protein ve mineral bakımından zengindir. Birçok hastalığın önlenmesinde etkili olan çiğ ve tuzsuz datça bademinden günde 6-7 adet badem tüketmeniz vücudunuza oldukça fayda sağlayacaktır.
Badem Çeşitleri
Her besinin olduğu gibi bademin de bir çok çeşidi vardır. Çiğ bademler, taze bademler, kavrulmuş ve kabuklu badem çeşitlerinden birkaçıdır.
Çiğ Badem
Çiğ badem adından da anlayacağımız üzere hiçbir işlem görmeden tüketilebilen bademlerdir bu çeşidin aksine bazı bademlerin direkt olarak tüketilmemesi gerekir. Çiğ bademler kan basıncını, kolestrolü dengelemekle birlikte kalp sağlığını koruyarak sizi tok tutmayı sağlıyor. Uzun süre tokluk hissi yaratarak kilo vermede de yardımcı olarak tüketiliyor.
Aynı zamanda taze bademlerde bütün bu özelliklerini bünyesinde barındırarak cilt sağlığına da iyi geldiği gözlemlenir.
Kavrulmuş Badem
Kavrulmuş bademin raflardaki ömrü çiğ bademe göre daha uzundur. Gerek kuruyemiş olarak gerekse unlu mamüllerin içinde zaman zaman tüketiriz.
Kavrulmuş bademin yağ içeriği çiğ bademe göre daha fazladır çünkü belli bir işlem görüp sofralarımıza gelmiştir. Bununla birlikte bir çok faydası vardır. Örneğin; damar sertliğini önler, kan basıncını düşürür ve kemiklerin sağlamlaşmasında rol oynar.
Pehlivan Datça kavrulmuş badem çeşitleri herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmamaktadır.
Kabuklu Badem
Kabuklu bademler adı üstünde dışında bir kabuk bulundurur. Bu kabuklar sertlikleriyle çeşitlilik gösterir. Genel olarak diğer badem çeşitleri gibi vücudumuza ve psikolojimize olumlu yönde etkileri vardır.
Nurlu Badem
Datça'nın en dolgun besin değeri en yüksek badem çeşidi nurlu bademdir. Datça'nın sadece belirli bölgelerinde yetişebilen nurlu badem gerek besleyiciliği gerekse lezzetiyle öne çıkan, en çok tercih edilen badem çeşididir. Nurlu badem erken çiçeklendiği için meyvenin içi erken dolmaya başlar ve diğer badem çeşitlerine göre daha yağlı ve daha sütlü bir badem çeşididir.
Badem Fiyatları
Badem fiyatları çeşitlerine göre değişiklik göstermektedir. Unutmamalıyız ki hiçbir besini gerçekten doğallığına, işleniş biçimine, yetiştirilişine güvenmediğimiz bir yerden satın almamalıyız. Bademiyle ünlü olan ilçemiz Datça'da üretilen ürünler özenle ve doğal olarak yetiştirilip hazırlanır.