Eşsiz Datça badem içinin kavrulduktan sonra susuz eritilmiş şeker ağdasıyla çevrile çevrile, pürüssüz, sert bir şeker tabakasıyla kaplanması ile yapılır.
Badem şekerinin özelliği, çeşitli kültürlerde bir kutlama yiyeceği olmasıdır. Bayramların vazgeçilmez şekeridir. Bayram ziyaretlerinde özellikle çocukların ve gençlerin favorisidir.
Pek çok kültürde düğünlerinde olmazsa olmazıdır. Bademin sembolize ettiği anlamlardan biri de madde ile ruh ikiliğinin, dünya ile cennetin, ateş ile suyun ötesine geçilmiş ideal evliliktir.