Bir zamanlar kız istemeye gidilirken kayınvalide tarafından ortasına “tam altın” konularak kız evine götürüldüğünden adı Saraylı, düğün gecesi düğün evine bırakılan tatlı olması sebebiyle de adı Damat Tatlısı olarak bilinir.
Türkiye’mizin her yöresinde farklı farklı tatlılar yapılır.
En yaygın tatlılardan biri şüphesiz baklavadır.
Baklavaya çok benzeyen Damat Tatlısı, Muğla’da Saraylı adı ile meşhurken, Datça’da Damat Tatlısı ya da ÇITIR BAKLAVA olarak ününü korumaktadır.
Genellikle içine ceviz konur ancak Datça’da endemik (bölgenin ekolojik şartları yüzünden yalnızca belirli bölgede yaşayan/yetişen) ceviz yerine badem tercih edilir.
İnce yufka arasına bol bol eklenmiş bademlerden oluşan bu baklava, kuru ya da şerbet dökülerek de yenilebilir.