Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı 250 ml

Erken Hasat Sızma Zeytinyağı, Eylül ve Ekim aylarında henüz tam olgunlaşmadan, yeşilken toplanan zeytinlerin soğuk sıkım yöntemiyle işlenmesiyle elde edilir.Bu erken hasat sayesinde meyvemsi aroması belirgindir; baskın, taze ve karakteristik bir lezzet profili sunar.Zeytinler, Datça Mesudiye sınırları içindeki kendi zeytinliklerimizden toplanır ve iyi tarım uygulamaları doğrultusunda, doğayla uyumlu bir şekilde yetiştirilir.Toplandıktan sonra en geç 4 saat içinde kendi fabrikamızda işleme alınır; kontinü sistem adı verilen, el değmeden ve hijyenik koşullarda gerçekleşen modern sıkım teknolojisiyle üretilir.Tüm üretim süreci fiziksel işlemlerle gerçekleşir; herhangi bir kimyasal kullanılmaz. 26°C’de gerçekleştirilen soğuk sıkım yöntemi sayesinde zeytinin doğal yapısı korunur.Asitlik oranı 0,5–0,8 dizyem aralığında olan bu zeytinyağı, natürel sızma sınıfındadır.Ürünün rengi, yeşilimsi ile sarımtırak arasında değişebilir. Bu renk farkı, zeytinin doğal yapısındaki klorofil ve karotin gibi maddelerden kaynaklanır ve kalite göstergesi değildir.Filtrelenmemiş haliyle hafif bulanık görünebilir; bu, ürünün doğallığından kaynaklanan normal bir özelliktir.Kullanım Önerileri:Erken hasat zeytinyağının aroması belirgin olduğu için çiğ tüketim önerilir.Kahvaltılarda ekmek bandırmalık olarak, domates ve peynir eşliğinde sade biçimde ya da zeytinyağlı sosların ana malzemesi olarak kullanılabilir.Ayrıca salatalarda, közlenmiş sebzelerde veya haşlanmış yeşil sebzeler üzerinde son dokunuş olarak tercih edilebilir.Fırından çıkan sıcak ekmeğin üzerine gezdirildiğinde karakteristik aromasını en net haliyle yansıtır.