Taş baskı zeytinyağı 500 ml, yüksek oranda polifenol ve antioksidan özelliğe sahip, esansiyel yağ asitlerinin kaynağı ve yağda çözünen A,D, E ve K vitaminlerinin deposu, fenolik bileşikler açısından zengin, kendine özgü tadı ve aroması vardır. Datça yöresinde kendi arazilerimizde yetiştirdiğimiz zeytinler elle toplama yöntemi ile ağaçlarımızdan özenle toplanıp, hasat edilen zeytinler aynı gün içinde taş değirmenlerde eski geleneksel yöntem ile kırılması, kendi ekseni etrafında dönen taşar haznedeki zeytinleri ezerek hamurlaştırıp yoğrulması ve sıkılmasıyla elde edilen saf zeytinyağıdır. Soğuk sıkım yöntemi ile zeytinyağın besin değeri, tadı ve lezzeti korunmuştur. Taş Baskı Zeytinyağı serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden asit oranı en fazla %0.8 olan zeytinyağıdır.