Datça'da bulunan zeytinliklerimizde yetiştirdiğimiz yeşil zeytinlerin çekirdeklerinin çıkarılması ve içerisine yine Datça'mızın soyulmuş meşhur bademlerinin konulması ile elde edilmiştir.
Hiçbir katkı maddesi veya koruyucu kullanmadan, %100 doğal, sadece kaya tuzu, sirke ve çok az limon tuzu kullanılarak üretilmiştir.