ZEYTİN ÇEŞİTLERİ

ZEYTİN NEDİR ?

Zeytinin 8 bin yıllık tarihe sahiptir ve meyvesini yiyebildiğimiz ağaç türüne verilen isimdir. Meyvesine kendi ismini vermiştir. Özellikle Türkiye’de sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir besindir ve en çok Akdeniz ve Ege bölgelerinde zeytin yetiştiriciliği görünür. Zeytin yetiştiriciği emek isteyen ve incelikle yapılması gereken bir iştir. Sofralarımızdan ayırmadığımız gibi ünlü mamüllerin içerisinde ve salataları süslemek amaçlı da kullanırız. Hem yeşil zeytin hem de siyah zeytini sık sık tüketiriz. Kendiliğinden, ekilmeden yetişen zeytine yabani zeytin adını veririz. Ayrıca zeytin ağacı bir yıl ürün verip bir yıl kendini dinlendirir ve daha az ürün verir buna periyodisite adı verilir. Bu durum ise halk arasında var yılı ve yok yılı olarak da adlandırılır.

 ZEYTİNİN ÇEŞİTLERİ NELERDİR?

Türkiye zeytin bakımından en verimli ülkedir. Zeytinin meyvesinin ülkemizde yetişen 50’den fazla çeşidi vardır. Zeytin çeşitlerinin önde gelenlerine bakarsak öncelikle Gemlik zeytini Bursa ilimizin meşhur zeytini olarak kayda geçmiştir. Soğuğa karşı dayanıklı olup orta kuvvette yetişir ve meyvenin boyutu orta iriliktedir. Bir diğer çeşit ise Edremit-Ayvalık zeytinidir. Bünyesinde yağı fazla olarak barındırdığı için yağlık zeytin olarak bilinir. Memelik zeytini ise hem yağlık hemde sofralık yeşil zeytin olarak değerlendirilir. İri meyvelidir. Soğuğa da kurağa da aşırı duyarlı değildir. Domat zeytini yeşil sofralık zeytindir. Bu zeytin çeşidi dolgu zeytini olarakta bilinir. İri bir zeytin türlüdür ve aşılama işe çoğaltılır. Aynı zamanda çakır zeytini de yeşil sofralık zeytin ve yağlık olarak bilinir. Tüm bu çeşitlerle birlikte daha niceleri de ülkemizin verimli topraklarında yetişir. Aynı zamanda son zamanların gözdesi olan zeytinler Datça’nın verimli topraklarında yetiştirilip üretilmektedir. Ayrıca bu zeytinlerden dünyanın en kaliteli en doğal zeytinyağları da yapılmakta olup çok da sağlıklıdır. Datça zeytinlerini hem sofralarınızda dalından kopmuş gibi tüketebilir hem de yemeklerinizde, salatalarınızda ve daha bir çok yerde zeytinyağını gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.

ZEYTİNİN FAYDALARI NELERDİR ?

Zeytinin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Bu mucizevi besinin insan vücuduna fazla sayıda yararı ve sağlıklı hayata katkısı bulunur. Zeytin kan basıncını kontrol ederken aynı zamanda kandaki fazla kolestrolü de gidermeye destek olur. E vitamini bakımından oldukça zengin olan zeytin meyvesi karaciğer sağlığını korur. Siyah zeytinin cildimize de oldukça yararlı olduğu biliniyor. İçinde oleik asit içerdiği için kırışıklıkları %20 oranında azaltır. Oleik asit aynı zamanda kalp sağlığını da korur. Siyah zeytinin yanısıra yeşil zeytinin de bir çok faydası vardır. Örnek olarak, yeşil zeytin bünyesinde bulundurduğu doymamış yağlar sayesinde sağlıklı kilo vermeye yardımcı olur. Sindirim sistemine ve bağırsak fonksiyonlarına bir numaralı destekçidir. Yeşil zeytinin kendisinin faydalarından öte çekirdeğinin romatizma ağrısına iyi geldiği gözlemlenmiştir. D vitamini içerdiği için de metabolizma açısından önemlidir ve çocukların gelişiminde büyük rol oynar. Sarılık hastalıklarını da tedavi etme etkisi vardır.

ZEYTİN FİYATLARI

Zeytin meyvesinin fiyatları çeşitlerine, kullanım alanlarına ve  organikliğine göre değişiklik göstermektedir. 2020 yılında fiyatlar: Tavan fiyat 180 dane 12.60 TL, taban fiyat 350 dane 5.20 TL'den satışa çıkarılmıştır. Zeytin sofralarımızdan ayırmadığımız mutlaka her evde bulunan bir besin olduğu için fiyatları da biz tüketiciler için çok önemlidir. Zeytinin cebimizi de yakmaması açısından fiyatı iyi araştırılmalı ki hem uygun hem de kaliteli zeytine doğru yoldan ulaşabilelim.

 

Bu web sitesi KUSsoft® E-Ticaret Yazılımı kullanıyor.