Badem Unu 500 gr

BADEM UNU; öğütülmüş bademlerden yapılır. Yapılan işlem; kabukları soymak için kaynar suda bademleri bekletmek, ardından öğütmek ve onları ince un haline getirmektir. Badem unu; besin maddeleri bakımından zengindir. Badem unu özellikle vücudunuzda antioksidan görevi gören, yağda eriyebilir bir bileşik olan E vitamini bakımından zengindir. 

28 gr badem unu besin değerlerini şu şekildedir:

Kalori: 163
Yağ: 14,2 gr
Protein: 6,1 gr
Karbonhidrat: 5,6 gr
Diyet lifi: 3 gr
E Vitamini: %35 RDI
Manganez: %31 RDI
Magnezyum: %19 RDI
Bakır %16 RDI
Fosfor %13 RDI
RDI: günlük alınması gereken miktarı karşılayan değerdir.

Badem unu karbonhidrat bakımından düşük ancak sağlıklı yağ ve lif bakımından yüksektir.

Badem unu hem buğday içermez hem de glütensizdir, bu nedenle buğday veya glütene karşı hassas olanlar için pişirme için mükemmel bir alternatiftir.